1 Lata de chilorio el rancho
2 Papas medianas
2 Tomates maduros
1 Chile poblano
Aceite necesario

 

Se pican en cuadros finos el tomate y la cebolla y el chile poblano en rajitas delgadas. En una sartén caliente el aceite necesario para freir las papas cortadas en cuadritos; una vez frito se le escurre todo el aceite y se frie junto con el chilorio adicionando tomate y cebolla, se tapa unos minutos y al primer hervor se retira del fuego.