250 Grs. Chicharrón de puerco el rancho
3 Tomates maduros
¼ Cebolla
1 Pimiento verde

 

Se toman los tomates, la cebolla y el pimiento verde y se pican finamente. Se coloca una sartén con aceite al gusto para freir los chicharrones una vez fritos se le adiciona todas las verduras y se tapan, al soltar el primer hervor se retiran del fuego. Sirvase caliente.