1		Lata de pollo rivy-light
1/2		Taza de apio picada en pequeños cuadros
1/3		Taza de manzana pelada y cortada en cuadros
1/3		Taza de zanahoria pelada y cortada finamente
1		Lata de chicharos sin el jugo
2/3		Taza de mayonesa
1/3		Taza de crema fresca
		Chile jalapeño finamente picado
		Pimienta y sal al gusto

 

Desmenuce un poco el pollo y acomodelo en un recipiente agréguele, manzana, zanahorias, chicharos, chiles jalapeños, apio, pimienta y sal. Mezcle la mayonesa y la crema, añádalas al pollo y envuélvalas suavemente. Sírvalo sobre hojas de lechugas.